第323章 对标润家生鲜的河马 (第1/2页)

骆敏开始在伊鲁木矿区为NLUMC的建设在一线任劳任怨。

袁旭却又有了新的烦恼。

润家零售改革的脚步一直没有停下，但是进度却一点都快不起来。

目前的润家会员商店，经过几年的探索，会员商店的面积已经基本固定在了平米左右，但是商店内的商品SKU数量却一直都定不下来。

最开始的时候，选品部门是从超市销售TOP货品中进行选择，加大包装，作为会员商店商品，同时按照袁旭的要求，增加鲜食自制和自有品牌的比重，自有品牌占比一度高达60%！

但是在运行了一段时间之后，销售一直没有起色，会员办卡数量也长期在低位徘徊。

袁旭并没有让会员商店的同仁们继续闭门造车，而是组织了相关部门员工直接去到鹏城的山姆会员店，进行市调。

同时也对润家会员商店的架构进行了一次调整，将其单独作为一条事业线独立出来，从选品、采购到运营、物流，不再跟润家超市共用。

在猎头的帮助下，从山姆挖来了几位中层管理干部，对润家会员商店的选品和采购进行了加强。

在新鲜力量的协助下，润家会员商店进行了第二轮调整，调整的主要内容仍然是在选品和采购方面。

一方面，增加商品SKU数至9000个，选品池不再以润家超市的销售数据作为选择标准，而是以这9000个SKU为基础，建立会员商店自己的选品池。

另一方面，对于自有品牌重新进行规划，品牌影响力较大的品类，适当减少自有品牌参与，将目前店内近2500种自有品牌商品，精简至1500个。

这样进行调整之后，各项数据并没有太大的起色。

袁旭倒是挺看得开的，虽然以后实体零售中会员商店成为为数不多的销售和利润都能得到不错的回报的业态，但是就目前国内的零售现状，会员商店这种形式，依然挣扎在盈亏平衡点上。

就连已经搞了几十年的山姆会员店，现在在华夏不也是半死不活的么？

而另一个新业态，润家生鲜，同样陷入到了叫好不叫座的境地。

业态很新颖，每天也有不少人到店，甚至还有一些网红专程到店里打卡，但是忙忙活活一个月下来，财务一核算，亏了几千万。

润家生鲜的痛点在于，精选的高品质的海鲜等鲜食产品，销售成本太高。

在解决了骆

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